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    寿司の伝統技法

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    うなぎと土用丑の日

寿司

平安時代より伝承されてきた和食の代表格。
【寿(ことぶき)を司(つかさど)る】という由来から、縁起が良く、お祝いの席で食べるものとして親しまれてきました。
赤藤の寿司は、天保元年より寿司に携わってきた技術と誇りが込められています。
お祝いのときに《本物》を味わってみてはいかがでしょうか。