1. 出汁

    出汁の歴史

  2. マグロ水揚げ

    水揚げされた魚はどうやって鮮度をたもつ?

  3. 寿司職人

    寿司の伝統技法

  4. うなぎブログ

    うなぎと土用丑の日

経験

こだわりの料亭として店主自らの永年の経験と料理技術の大成を自らに課したお店

四季にこだわり、折々の楽しみのつきない料亭であります。
1日1組の貸切でございますので、他のお客様に気兼ねすることなく、ゆっくりとお過ごしいただけます。

料理

季節を感じる旬の食材を堪能できる料理を愉しむ

四季にこだわり、 春の紅梅、 そして桜。

初夏に咲き乱れるさつきの花々、 お料理は初鰹のたたき。
盛夏には飽の水貝冷し鉾・うなぎ蒲焼。

秋には当店自慢の水琴窟の典雅な音を楽しみながらの月見台での十五夜、
そして松茸料理を中心に実りの秋を堪能して下さいませ。

寒中冬には、 当店のおはこ料理のふぐ、 熱々の香り深いひれ酒とともに、
深々と降る雪を肴にふぐ料理をお楽しみくださいませ。

お部屋

一日一組限定のこだわり

一日一組限定は、大切な方との時間を大切にしたいから。

季節を感じながら、他の客様に気兼ねることなく 、 ゆっくりとお過ごしくださいませ。

貸切料亭 赤藤

日本の四季が織りなす文化を少しでもお楽しみいただけますよう、 季節ごとにお部屋の調度品も変えております。

それぞれの季節をこの空間とお料理で感じていただけましたら幸いです。

ご予約

ご予約は3日前までにお願いいたします。

季節の食材を十分にご堪能できるよう、 新鮮な食材を仕入れてお待ちいたしております。

 

●営業時間

午前11時~午後9時

●定休日

不定休

●御料理

昼席: 5.000 円より 5名様以上
夜席: 10.000 円より 5名様以上

●netからのご予約

ご予約フォーム

●御予約お電話番号

0198 -24 -5111
電話受付時間:9:00~15:00

 

MAP

ご来店を心よりお待ちしております。

●営業時間

午前〇時~午後〇時

●定休日

毎週〇曜日

●電話番号

0198-24-5111

●所在地

岩手県花巻市四日町2丁目6−3