1. 本日の食材 その6 鰆

  2. 本日の食材 その5 ワラサ

  3. 本日の食材 その4 穴子

  4. 本日の食材 その3 小鯛

  5. 本日の食材 その2 鯛

  6. 料亭「赤藤」より ふぐ料理のご紹介

  7. 赤沼商店の名物お惣菜 その1 煮しめ

  8. 赤沼商店のこころ 仕出し料理へのこだわり

  9. お惣菜への赤沼商店の想い

  10. 赤沼商店のこころ 「身土不二」に生きる

  11. 本日の食材 その1 鱧

寿司

平安時代より伝承されてきた和食の代表格。
【寿(ことぶき)を司(つかさど)る】という由来から、縁起が良く、お祝いの席で食べるものとして親しまれてきました。
赤藤の寿司は、天保元年より寿司に携わってきた技術と誇りが込められています。
お祝いのときに《本物》を味わってみてはいかがでしょうか。

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