1. 本日の食材　その6　鰆

  2. 本日の食材　その5　ワラサ

  3. 本日の食材　その4　穴子

  4. 本日の食材　その３　小鯛

  5. 本日の食材　その２　鯛

  6. 料亭「赤藤」より　ふぐ料理のご紹介

  7. 赤沼商店の名物お惣菜　その１　煮しめ

  8. 赤沼商店のこころ　仕出し料理へのこだわり

  9. お惣菜への赤沼商店の想い

  10. 赤沼商店のこころ　「身土不二」に生きる

  11. 本日の食材　その１　鱧

旬の食材、季節の味わい。

仕出し料理

季節のお料理

自然の美しさや四季の移ろいを表現することが和食の特徴のひとつです。
南北に長い日本は海・山・里の様々な食材を得られますが、その中でも、限られた時期にしか出会えない食材があります。
そうした貴重な食材を、赤藤の職人たちが熟練の業を使い、季節を楽しめる料理を提供します。

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