1. お惣菜への赤沼商店の想い

  2. 赤沼商店のこころ　「身土不二」に生きる

  3. 本日の食材　その１　鱧
  4. 出汁

    出汁の歴史
  5. マグロ水揚げ

    水揚げされた魚はどうやって鮮度をたもつ？
  6. 寿司職人

    寿司の伝統技法
  7. うなぎブログ

    うなぎと土用丑の日

日本の伝統の紐を解く

ブログ

日本が好きですか。

天保元年から引き継がれてきた赤藤が、日本の伝統を少しでも皆様にお伝えしたく、日本文化や慣わしなど、
ジャンルにとらわれず、思いついたことからブログにしています。ちょっとした箸休めのつもりで、お愉しみください。