出汁の歴史
水揚げされた魚はどうやって鮮度をたもつ？
寿司の伝統技法
うなぎと土用丑の日
お料理提供と県産品販売
四季折々の食材と日本の食文化を大切にする心を継承してきた赤藤。 これからも常に地域の皆様の傍で、お役に立てるよう精進してまいります。
赤藤の料理はご家庭の大切な節目と共に。四季折々の食材を取り入れ、心を込めてお作りいたします。
こだわりの料亭として店主自ら永年経験、そして料理技術の大成を自らに課せたお店であります。
赤沼商店イトーヨーカドー店として地酒を始め多種多様のお酒をご用意しております。
空の玄関口としての花巻空港売店では、県内のお土産品を中心に郷土品を販売しています。
